2.6.1.1. Ostens tryptofan

Förord till ostens tryptofan: I den tunna värdefulla boken “daro va shafa” (Medicin och läkning), en samlingsbok på traditionell Islamisk medicin från den Heliga Profeten Mohammed (SAAS), står det att äta ost leder en till sömn. När jag  läste om detta blev jag förvånad och memoriserade det. Efter fem månader, under min histologi kurs på läkarprogrammet, då jag studerade inför mitt [...]

2.6.1.2. Ostens andra förmåner

Som ni har märkt nämndes endast ostens tryptofaninnehåll i förra avsnittet. Tyder detta på att ost inte har andra förmåner för hälsan? Nej, det är faktiskt tvärtom. Det har visat sig att ost innehåller höga koncentrationer av essentiella näringar, främst höga protein- och kalciumkvaliteter, såväl som andra näringar såsom fosfor, vitamin A, zink, riboflavin (vitamin B2) och vitamin B12.   Konsumtionen [...]

2.6.1.3. Ost och valnötter

Förord: Det som är jätte viktigt att märka är att all sorters ost innehåller höga mängder av fett nämligen mättat fett som är ett farligt fett för kroppen eftersom det höjer det onda kolesterolet (som leder till hjärtkärlsjukdomar) och kan blockera hjärtartärerna (dvs. leda till hjärtinfarkt pga. ökad risk för blodpropp).   Om vi sammanfattar ostkonsumtionen, innan vi går vidare, så märker man [...]